Lyon, třetí největší město Francie, je skutečným skrytým pokladem pro milovníky historie, kultury i gastronomie. Toto krásné město, které leží na soutoku řek Rhôny a Saôny, nabízí nádhernou architekturu, bohaté dědictví a nezapomenutelné kulinářské zážitky. Pojďme se podívat na hlavní Lire la suite
Koláč s krémem z růžových pražených mandlí Strašně mě baví nahlédnout do zákulisí toho kouzelného orchestru, jakým dobré francouzské restaurace jsou. Stejně jako na stáži ve francouzské cukrárně , tak i při kuchařském workshopu ve Le Vivarais můžete zažít přesně Lire la suite
Kurz vaření / přípravy francouzské paštiky pâté en croûte v Lyonu Terrina versus pâté Nejdřív si ujasněme pojmy, protože se to někdy plete i samotným Francouzům. Česky by se dalo obojí volně přeložit jako paštika, či noblesněji znějící paštička i Lire la suite
Fête des lumières Lyon Festival světel Osmého prosince a následující čtyři večery nemají obyvatele historického centra Lyonu zrovna v lásce. Milovníci světelných show, videomappingů, konceptuálního umění a hudby si naopak přijdou na své. Letošní festival světel přilákal zhruba 2 miliony návštěvníků Lire la suite
(článek vyšel v časopise Apetit v lednu 2022) Lyon si vás získá hned napoprvé – památkami, atmosférou a historií, ale především gastronomií, která tu není jen součástí kultury, nýbrž každodenním způsobem života. Lyonská gastronomie má dlouhou tradici, je poctivá, srozumitelná Lire la suite
Stáž ve francouzské cukrárně Víc než cukrářský kurz Lyon je slavný díky své gastronomické tradici. Nabídka vysoce kvalitních kurzů vaření a cukrařiny je tady veliká. Ať už soukromě, či v rámci pracovních povinnosti jsem měla to štěstí mnoho takových kurzů Lire la suite
Moderní francouzská gastronomie v Lyonu: město, kde se rodí nové trendy
Při návštěvě Lyonu je Must každého fanouška dobrého jídla návštěva kryté tržnice Les Halles de Paul Bocuse. Je to oblíbené místo zámožnějších lyonských rodin na nedělní apéro a oběd – malá bistra „écaillers“ specializovaná na prvotřídní ústřice a další plody moře jsou každý víkend doslova v obležení.
Nedělní oběd ve Francii Nedělní rodinný oběd, v Čechách by se spíše řeklo sešlost, protože se na něj sejde širší rodina je v podstatě celodenní záležitost. Začíná se kolem poledne aperitivem (l’apéro), což je sklenička či dvě nejčastěji bílého sladšího vína Lire la suite